
Ingénieur(e) (QHSE) BTP
Emploi Hôpitaux - Médecine
Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Le responsable QHSE est garant du bon fonctionnement en termes de sécurité alimentaire. Son rôle managérial est étendu sur l'ensemble du service de restauration, sur la cuisine centrale de Poitiers, sur la cuisine de Châtellerault (en relais) et sur les unités relais : Loudun, Lusignan et Montmorillon Missions générales : Gestion de la Qualité Piloter et animer le système de management de la qualité (SMQ) selon les normes ISO 9001 et les référentiels spécifiques à la restauration collective hospitalière. - Élaborer, mettre à jour et diffuser les procédures qualité (ex : traçabilité des produits, gestion des non-conformités). - Organiser des audits internes et externes pour évaluer la conformité des processus. Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques qualité, PDCA. Sécurité et Hygiène Alimentaire Garantir le respect des réglementations en vigueur (Paquet Hygiène, HACCP, guides de bonnes pratiques d'hygiène). Superviser la mise en place et le suivi des plans de maîtrise sanitaire (PMS). Coordonner les contrôles microbiologiques et les analyses de risques (ex : allergènes, toxi-infections). Assurer la traçabilité des produits de la réception à la distribution.[...]










































